刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.燕麦粥:燕麦富含可溶性纤维,有助于降低胆固醇水平。一碗燕麦粥可以搭配少量坚果或水果,不仅美味,还能增加营养摄入。
2.全麦面包与蛋白质:选择全麦面包作为主食,搭配煮鸡蛋或豆腐。这种组合提供了丰富的蛋白质,同时减少了脂肪摄入。
3.希腊酸奶加浆果:希腊酸奶富含蛋白质且脂肪含量较低,加入蓝莓、草莓等浆果,可以增加抗氧化剂的摄入,对肝脏健康有益。
4.绿叶蔬菜色拉:用菠菜、生菜等绿叶蔬菜搭配鸡胸肉片或豆腐,再加上一些橄榄油调味,这样的色拉能够提供丰富的维生素和矿物质。
5.清淡豆浆或者豆奶:豆类制品中的植物蛋白对肝脏有保护作用,选择无糖豆浆可以有效控制卡路里摄入。
6.水果拼盘:选择富含维生素C和纤维素的水果,如苹果、梨和葡萄柚,可以帮助促进消化和提高免疫力。
合理规划早餐,有助于控制体重和减少肝脏脂肪堆积。日常饮食应以清淡为主,避免高糖、高脂肪食品,多摄入新鲜蔬菜和水果。保持适度运动也能辅助改善脂肪肝状况。