唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.玉米富含膳食纤维,可以帮助控制体重。过重是高血压的一个危险因素,因此保持适宜的体重有助于血压管理。一个中等大小的玉米棒提供约2克的膳食纤维。玉米还含有丰富的钾,每100克玉米约含270毫克钾,有助于降低血压。
2.鸡蛋是优质蛋白质的来源,一个大鸡蛋含有约6克蛋白质。蛋白质对于修复组织和保持肌肉质量很重要,而肌肉质量良好可以促进代谢,有利于心血管健康。鸡蛋中含有胆碱,有助于脑功能和神经系统健康。
3.膳食中的脂肪摄入需注意。虽然鸡蛋含有胆固醇,但研究表明适量摄入鸡蛋不会显著增加心血管疾病风险。选择低脂烹调方法,如煮或蒸,而不是油炸,可以减少额外脂肪摄入。
高血压患者应注意饮食中钠的摄入量,而玉米和鸡蛋本身不含过量的钠,是健康的早餐选项。在选择其他早餐配料时,应避免高盐调味品。
