邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.大豆及其制品中含有丰富的植物雌激素,主要为异黄酮。这些化合物在某些情况下可模拟或抑制人体内的雌激素,而雌激素与某些类型乳腺癌之间存在相关性。
2.许多研究表明,适量摄入大豆制品可能降低乳腺癌风险或改善预后。过量摄入可能会导致体内激素水平波动,从而产生潜在风险。
3.有研究指出,每日摄入约25克大豆蛋白(相当于约250毫升豆浆)不会对健康产生负面影响。但为了减少潜在风险和避免营养失衡,建议乳腺癌患者每周饮用豆浆不超过3次。
对于乳腺癌患者,在饮食上保持多样化并遵循医护人员建议是重要的,同时要注意个体差异。
