武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.甜椒中含有丰富的维生素C。每100克红甜椒含有约80毫克的维生素C,超过成人每日建议摄入量的89%。维生素C是合成胶原蛋白的重要成分,胶原蛋白能增加皮肤弹性,使皮肤更加紧致。
2.甜椒还含有β-胡萝卜素,这是一种抗氧化剂,可以转化为维生素A。维生素A有助于保护皮肤免受紫外线伤害,并促进细胞更新。
3.其所含的抗氧化剂能够帮助抵御自由基损伤。自由基是导致皮肤老化的一个主要因素,抗氧化剂可以减缓这种过程,帮助维持皮肤的年轻状态。
食用甜椒对皮肤健康有积极作用。在饮食中适量加入甜椒不仅可以改善皮肤,还能促进整体健康。
