王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.茶叶含有较多的鞣酸,这种物质具有一定的收敛作用。当鞣酸与海鲜中的蛋白质结合时,会生成难以被消化的鞣酸蛋白。这种结合可能对胃肠道产生刺激,导致部分人感到轻微的不适或恶心。
2.海鲜中含有丰富的矿物质,如钙、镁等。而茶叶中的草酸也可能与这些矿物质结合形成不溶性草酸盐,从而降低营养吸收效率,并可能诱发某些胃部不适症状。
3.对于敏感体质或本身存在胃病的人群,这种组合可能会加重胃肠负担,从而更容易出现不适感。
4.如果海鲜存储不当导致变质,其与茶的共同作用可能进一步加剧肠胃不适,这并非源于茶与海鲜的直接组合,而是食品质量问题。
避免饮茶与食用海鲜的时间过于接近可以减少潜在的不适风险,同时注意选择新鲜的海鲜产品和适量饮用茶饮。