武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.利尿消肿:红豆含有丰富的钾元素,每100克约含600毫克,有助于调节体内水分平衡,减轻水肿症状。
2.改善便秘:红豆中的膳食纤维含量较高,每100克可提供约7.9克膳食纤维,可以促进肠道蠕动,改善便秘问题。
3.补血养颜:富含铁元素,每100克红豆约含5.4毫克铁,有助于促进红细胞生成,提高血液携氧能力,对改善面色苍白有帮助。
4.增强免疫力:红豆富含蛋白质和多种微量元素,如锌和铜,这些营养素对于维持正常免疫功能至关重要。
适量食用红豆可以有益健康,但注意对某些人群可能引发过敏反应或消化不良的问题。
