吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶中含有单宁酸,单宁酸可能会与蛋白质结合形成不易消化吸收的复合物,从而降低蛋白质的营养价值。
2.在进食后,人体需要时间进行消化和分解食物中的蛋白质。通常情况下,蛋白质在胃中开始消化并逐步被小肠吸收,这个过程需要一定的时间。
3.研究表明,在餐后30分钟到1小时内,胃液和消化酶的活性最为强烈,这段时间是蛋白质消化的重要阶段。建议在此期间避免饮用可能干扰消化的饮品。
确保合理安排饮食和饮品的时间,可以更好地利用食物中的营养成分。