牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
夏季养生应遵循清热祛暑、健脾利湿、养心安神的原则，具体包括饮食清淡、多食酸甘、补充水分、避免寒凉、适度进补。夏季高温多湿，人体阳气外浮，脾胃功能相对减弱，因此饮食调养至关重要。
夏季宜选择易消化、低脂肪的食物，如绿豆、冬瓜、苦瓜、薏米等。绿豆性凉，能清热解毒，建议每日煮绿豆汤饮用，但脾胃虚寒者不宜过量。冬瓜有利水消肿功效，可煮汤或清炒，每餐摄入约200克。苦瓜富含苦味素，能刺激胃液分泌，增进食欲，每日食用量建议100克左右。薏米健脾祛湿，可煮粥食用，每次30克为宜。
酸味食物如山楂、乌梅、柠檬等，能敛汗生津，防止汗出过多耗伤气阴。甘味食物如蜂蜜、山药、大枣等，可补益脾胃。推荐用乌梅10克、山楂10克、甘草5克煮成酸梅汤，每日饮用200毫升。山药可蒸食或煮粥，每日50克。柠檬切片泡水，每日一杯，避免加糖过多。
夏季出汗多，需每日饮水1500至2000毫升，少量多次饮用。白开水最佳，也可选择淡盐水或绿茶。绿茶含茶多酚，有抗氧化作用，每日3至5克泡饮。避免一次性大量饮水，以免加重心脏负担。运动后补充水分时，可加入少量食盐，每500毫升水加0.5克盐。
冷饮、冰镇西瓜、冰淇淋等寒凉食物易损伤脾胃阳气，导致腹胀、腹泻。若需消暑，可选室温放置的西瓜，每次不超过200克。冷饮应小口慢饮，避免空腹食用。脾胃虚弱者更应忌口，可改用温热的绿豆汤或菊花茶替代。
夏季宜补气养阴，推荐西洋参、麦冬、五味子等。西洋参性凉，适合夏季服用，每日3至5克泡水或炖汤。麦冬养阴生津，每次10克泡饮。五味子敛肺滋肾，可加入粥中，每次5克。另可食用莲子、百合，莲子30克煮粥安神，百合10克泡茶润肺。
夏季养生需结合个人体质调整，湿热体质者多食绿豆、冬瓜；气虚体质者侧重山药、大枣；阴虚体质者善用西洋参、麦冬。日常还应注意午间小憩，避免暴晒，保持心情平和。若出现持续乏力、食欲不振或暑热症状，应及时就医，不可盲目依赖食疗。