吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.冲泡器具:普洱茶通常使用紫砂壶、盖碗或玻璃杯。紫砂壶能够保持茶叶香气,而玻璃杯可以更好观察茶汤颜色。
2.茶叶用量:一般每次取5-8克普洱茶叶,具体用量可根据个人口味调整。较松散的茶砖或饼则需要稍多。
3.水温控制:普洱茶要求较高的水温,通常使用90-100摄氏度的沸水进行冲泡,有助于充分释放茶叶中的成分。
4.洗茶步骤:第一次冲泡快速出水,用于清洗茶叶。这一步骤称为“醒茶”,能去除杂质并唤醒茶叶。
5.冲泡时间:第一泡建议浸泡10-20秒,随后逐渐增加时间,每泡增加5-10秒,以控制茶汤浓度。
6.饮用次数:普洱茶可以多次冲泡,通常可冲泡6-10次,每次具有不同的风味变化。
7.健康益处:普洱茶有助于促进消化、降血脂,含有丰富的抗氧化物质,对身体健康有一定益处。
适量饮用普洱茶有助于健康,但过量可能引起胃肠不适。饮用时应根据自身情况合理选择浓度和饮用量。