杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.能量来源:每100克面粉馒头约含250-300千卡热量。作为碳水化合物的丰富来源,它能够为人体提供快速而稳定的能量,适合作为日常饮食中的基础能量供给。
2.维生素和矿物质:面粉中含有一些B族维生素,如维生素B1(硫胺素),对能量代谢和神经系统健康起着重要作用。还含有少量的铁、镁等矿物质,有助于血液健康和骨骼强度。
3.膳食纤维:全麦面粉制成的馒头会含有更多的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化系统功能。这对于预防便秘和维护肠道健康有积极作用。
4.饱腹感:由于其高碳水化合物含量,面粉馒头可以在短时间内提供较强的饱腹感,帮助控制食欲,有利于体重管理。
5.易于消化吸收:经过蒸煮的馒头结构柔软,容易被胃肠道消化吸收,适合各类人群食用,包括儿童和老年人。
面粉馒头作为主食,多数情况下与其他食品共同搭配,以确保营养全面均衡。过多食用可能导致能量摄入过剩,从而引发肥胖或其他代谢问题。在饮食中应合理安排其摄入量,以达到良好的营养效果。
