徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.热量含量:一份普通的抹茶巧克力冰淇淋(约100克)通常含有200-300千卡热量。对于一个日常能量需求为2000千卡的人,这样一份甜品就占用了10%-15%的每日热量预算。如果已经接近或超过每日摄入热量上限,多余的热量会转化为脂肪储存,从而影响减脂目标。
2.糖分问题:冰淇淋中的添加糖含量通常较高,每100克可能含有15-25克糖分。过多的糖分不仅容易引起血糖波动,也会刺激胰岛素分泌,增加脂肪合成的可能性。
3.脂肪比例:为了口感丰富,冰淇淋中往往添加了奶油等高脂肪原料。100克冰淇淋的脂肪含量通常在8-15克,其中饱和脂肪酸比例较高。过量摄入饱和脂肪酸可能对身体代谢造成负担,不利于健康的体重管理。
4.饱腹感不足:冰淇淋属于高热量但低饱腹感的食品。即使摄入大量热量,人体并不会因为食用冰淇淋而明显减少其他主餐或零食的摄入,这进一步增加了每日总热量的超标风险。
建议在减脂期间尽量避免或减少类似高糖、高脂肪食品的摄入。如果特别想吃,可以选择低脂、无糖或小份量的代替品,并将其计算入每日热量范围内。在饮食调节的基础上,还应增加运动量以促进热量消耗,帮助实现减脂目标。