徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红枣桂圆枸杞汤
红枣富含铁与维生素C,有助于促进铁的吸收,并改善贫血症状。每次使用约10颗。
桂圆具有补气血作用,可增强体力和免疫力,每次用量建议5-6颗。
枸杞含有多种微量元素及维生素,可护肝明目,增强营养代谢,每次用量为10克左右。
将这些材料清洗后加水煮沸,转小火煮15分钟即可饮用。
2.乌鸡红枣党参汤
乌鸡蛋白质含量高,脂肪低,且富含铁、锌等矿物质,能有效增补血液。选取1只乌鸡切块备用。
红枣富含天然果胶和铁,可润泽皮肤并补充血气,加入8-10颗即可。
党参作为传统中药材,具有益气健脾的功效,用量以10克为宜。
将材料加入适量清水炖煮1.5小时,调味后食用。
3.猪肝菠菜汤
猪肝是优质动物血红素铁的来源,并含有丰富的维生素A和蛋白质,推荐每次使用100克。
菠菜含有铁和叶酸,可增进造血功能,每次可取50克。
先将猪肝切薄片焯水去腥,再与菠菜一起煮10分钟即可。此汤口感清新,富含铁质,对预防孕期缺铁性贫血效果显著。
4.当归生姜羊肉汤
当归能够活血养血,促进血液循环,建议用量为10克。
羊肉性质偏温,富含铁、锌等微量元素,有助于增强体质与补中益气,适量使用200克。
生姜能驱寒暖胃,增强体内热量代谢,使用2-3片即可。
此汤需文火慢炖2小时,以充分释放营养成分。
5.花生猪蹄黄豆汤
花生含有蛋白质及不饱和脂肪酸,可促进血液循环,使用50克即可。
猪蹄富含胶原蛋白,同时含一定量的铁,有助于增强皮肤弹性与补血,每次使用1个即可。
黄豆富含植物蛋白及钙质,有助于胎儿骨骼发育,使用30克即可。
将以上材料加水同煮1小时,稍加盐调味食用。
孕晚期饮食需注意适度原则,尽量避免食用寒凉或辛辣刺激性食材。所有汤品的制作须保证食材新鲜、安全,同时应根据个人体质和医生建议调整配方。