唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.每个蛋清大约含有3.6克蛋白质和仅有17卡路里热量,这使得其成为低热量、高蛋白质的食物选择。
2.蛋清中几乎不含脂肪和胆固醇,这是区别于蛋黄的重要特点,因此对高血压患者来说,可以帮助避免不必要的胆固醇摄入。
3.虽然蛋清钠含量相对较低(每个蛋清大约55毫克钠),但仍需注意整体饮食中的钠摄入总量,以预防血压升高。
4.在日常饮食中,高血压患者应将蛋清作为蛋白质的一部分来源,同时搭配其他低盐、富含钾、钙、镁等有助于降血压的食物,比如菠菜、香蕉和杏仁。
合理控制蛋清摄入量,有助于保持营养均衡和心血管健康。