陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.小鱼仔富含蛋白质和多种微量元素,如钙、铁、磷等物质,有助于补充人体所需的营养成分。市面上售卖的小鱼仔通常经过腌制或加工,其中钠含量较高。过量摄入钠会导致体液潴留,引起血压升高。对于高血压患者而言,控制钠的摄入量是非常重要的。
2.世界卫生组织建议成年人每日钠摄入量不超过2000毫克,而建议每人每日盐摄入量不超过6克。许多市售的小鱼仔每100克可能含有超过1000毫克的钠,高血压患者在食用时应特别注意其包装上的营养标识,尽量选择低钠或者未添加盐的小鱼仔产品。
3.为了降低钠摄入风险,建议高血压患者在享用小鱼仔时搭配新鲜蔬菜或其他低钠食物,以平衡整体饮食结构。自己动手制作小鱼仔也可以有效控制钠的使用量。
在食用小鱼仔时,高血压患者需要注意控制份量及盐分摄入,可以通过仔细查看营养成分表或自行烹饪来减少不必要的钠摄入。
