武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:保证每日摄入足够的优质蛋白质,如鱼肉、鸡蛋、豆类和奶制品等。蛋白质是免疫细胞的重要组成部分,有助于修复受损组织,增强抗感染能力。
2.维生素C:富含维生素C的食物,如柑橘类水果、西红柿、草莓和甜椒等,有助于提高身体对抗疾病的能力,促进白细胞生成。
3.维生素E:坚果类(如杏仁、榛子)和植物油(如葵花籽油)中含有丰富的维生素E,这些食物可以帮助增强免疫功能,保护细胞免受氧化损伤。
4.锌:含锌丰富的食物有海鲜、瘦牛肉、南瓜子和全谷物。锌在维持免疫系统的正常功能方面起着重要作用,缺乏锌可能导致免疫力下降。
5.纤维:增加膳食纤维的摄入,可通过全谷物、蔬菜和水果等获得。膳食纤维有助于促进肠道健康,提高免疫力,并减少炎症反应。
6.益生菌:发酵食品如酸奶、泡菜和味噌汤等含有益生菌,可以调节肠道菌群平衡,增强人体免疫功能。
7.多不饱和脂肪酸:如深海鱼类(鲑鱼、沙丁鱼)、亚麻籽油和核桃等,这些食物富含Ω-3脂肪酸,有抗炎作用,对提高免疫力有积极影响。
癌症病人在化疗或放疗期间,可能会出现食欲不振、恶心等情况,因此宜少量多餐,选择易消化的食物。同时,应避免过度加工、高糖高盐的食品,以减少对身体的负担。