病情描述： 莴苣的营养价值
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
-纤维素：莴苣富含纤维素，对消化系统有益。
-维生素：莴苣含有丰富的维生素C、维生素K和叶酸等。
-矿物质：莴苣富含钾、镁和钙等矿物质。
-水分：莴苣水分含量高，有助于保持身体水分平衡。
此外，莴苣的卡路里含量低，适合减肥人士食用。它也是一种低糖、低脂肪和低胆固醇的食品，有助于控制血糖和胆固醇水平。