喝酥油茶有什么好处

酥油茶对高原地区居民具有补充能量、辅助御寒和缓解干燥的作用，但并非适合所有人群，过量饮用可能增加热量与钠摄入。

酥油茶的主要益处

1、补充能量与脂肪：酥油是从牛奶或羊奶中提取的脂肪，每100克酥油约含880千卡热量，茶叶本身热量极低，二者混合后可为高原低温环境下劳作的人群提供密集能量来源。西藏自治区卫生健康委员会2020年发布的《高原居民膳食指导》指出，高原居民每日膳食脂肪供能比可适当提高至30%至40%，酥油茶是其中一种传统来源。

2、辅助御寒：高原地区气温低、昼夜温差大，酥油茶中的脂肪在体内氧化分解时释放热量，热茶汤本身也能带来温热感。中国营养学会2022年发布的《中国居民膳食指南》指出，脂肪是人体重要的能量来源，每克脂肪可提供9千卡能量，适量摄入有助于维持体温。

3、缓解口唇与皮肤干燥：高原空气湿度低，人体经皮肤和呼吸丢失的水分增多。酥油茶中的茶汤可补充水分，酥油在口腔和消化道表面形成短暂覆盖，对缓解口唇干裂有一定帮助。西藏自治区人民医院2019年发表的高原健康科普资料提到，高原居民每日饮水量应达到2000至3000毫升，酥油茶可作为水分补充方式之一。

4、提供茶叶中的有益成分：茶叶含有茶多酚、咖啡碱等成分。中国农业科学院茶叶研究所2021年发布的《茶叶成分与健康》科普资料指出，茶多酚具有抗氧化作用，咖啡碱可提神醒脑。酥油茶经过熬煮和搅打，茶叶中的部分水溶性成分可溶入茶汤。

5、促进脂溶性维生素吸收：酥油中含有维生素A、维生素D、维生素E等脂溶性维生素。中国疾病预防控制中心营养与健康所2020年发布的《中国食物成分表》显示，酥油中维生素A含量约为每100克含800至1000微克视黄醇当量。脂溶性维生素随脂肪一同摄入，吸收率相对较高。

需要注意的方面

酥油茶热量密度高，每100毫升约含60至80千卡热量。中国营养学会2022年发布的《中国居民膳食指南》建议，成年人每日烹调油摄入量不超过25至30克。酥油茶中的酥油属于动物脂肪，饱和脂肪酸比例较高。西藏自治区卫生健康委员会2020年发布的《高原居民膳食指导》提示，高血脂、肥胖、高血压患者应控制酥油茶饮用量，每日不超过2杯为宜。茶叶中的咖啡碱可能影响睡眠，晚间饮用需谨慎。酥油茶制作时通常加盐，每杯含钠约200至400毫克，高血压患者需计入每日钠摄入总量。

酥油茶可补充能量、辅助御寒、缓解干燥，但高血脂、肥胖及高血压人群需控制饮用量，晚间饮用可能影响睡眠。

常见问题

能。酥油茶中脂肪氧化释放热量，热茶汤带来温热感，高原低温环境下适量饮用有助于维持体温。

可以少量饮用，但需控制。酥油茶含钠较高，每杯约200至400毫克，高血压患者应计入每日钠摄入总量，每日不超过1杯。

健康人群可每天适量饮用，建议不超过2至3杯。高血脂、肥胖人群应减少频次，每周2至3次为宜。

可能影响。茶叶中咖啡碱有提神作用，敏感人群晚间饮用可能导致入睡困难，建议睡前4小时内避免饮用。

参考资料

[1] 西藏自治区卫生健康委员会. 高原居民膳食指导. 2020

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南. 2022

[3] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表. 2020

[4] 中国农业科学院茶叶研究所. 茶叶成分与健康. 2021

[5] 西藏自治区人民医院. 高原健康科普资料. 2019