郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.蛋白质摄入：猪头肉富含蛋白质，对于术后恢复有帮助。但需控制每日总摄入，建议成人每日摄入约0.8克每千克体重的蛋白质。
2.胆固醇和脂肪：猪头肉含有较高的脂肪和胆固醇，过量摄入可能对心血管健康不利。建议每日胆固醇摄入量不超过300毫克。
3.碘摄入：甲状腺癌患者需要关注碘的摄入，避免摄入过多或过少。猪头肉中碘含量较低，可根据医生建议调整其他食物中的碘摄入。
4.综合营养：术后饮食应注重多样化，确保摄入充足的维生素、矿物质和纤维素。可多吃水果、蔬菜和全谷类食品。
选择食材时，应关注整体饮食的营养平衡和健康。