武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.动物性蛋白：肉类如鸡肉、牛肉、猪肉等，鱼类如三文鱼和金枪鱼，以及禽蛋和乳制品，如鸡蛋和牛奶，都是优质的动物蛋白来源。这些食物不仅含有丰富的白蛋白，还提供必需氨基酸。
2.植物性蛋白：豆类如大豆、扁豆和鹰嘴豆，以及坚果如杏仁和奇亚籽，都是很好的植物性蛋白来源。全谷物如藜麦和糙米也能提供一定量的蛋白质。
3.膳食平衡：确保摄入足够的热量和其他营养素，以支持蛋白质的合成和代谢功能。例如，碳水化合物和脂肪的均衡摄入对维持整体健康状态非常重要。
4.水分摄入：保持适当的水分摄入有助于蛋白质的吸收和利用。
合理搭配以上食物，有助于提高白蛋白水平，改善营养状况。