徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶籽油的营养优势
含有高达80%以上的不饱和脂肪酸,尤其是油酸(约占70%-80%),对心血管系统健康有益,且易被人体吸收。
富含维生素E和多酚类抗氧化物质,有助于增强免疫力、减少炎症反应。
不含反式脂肪酸,相较于其他烹调用油更加健康。
2.茶籽油对上火的潜在帮助
茶籽油本身属于性质平和的植物油,不容易引起体内热性的加重,适合调节上火症状。
部分研究显示,其中的不饱和脂肪酸和抗氧化成分可能有助于缓解炎症,间接改善因上火导致的不适。
3.使用方法与注意事项
每日摄入量建议控制在10-20毫升范围内,不宜过量,以免增加胃肠负担。
可用于凉拌食物或低温烹饪,不建议高温炒菜,以避免营养破坏。
如果上火伴随严重咽喉肿痛、便秘等症状,应以整体饮食调整为主,如多喝温水、增加新鲜蔬果的摄入,而非单纯依赖茶籽油。
4.特殊人群提示
对于孕妇,营养均衡最为重要,茶籽油只是脂肪来源的一部分,需结合其他食品如橄榄油或深海鱼油,确保多种脂肪酸的摄入。
如果有胆囊疾病或肝功能异常,应咨询医生后再决定是否食用。
耐心观察身体变化。如果上火症状持续或有加重趋势,及时寻求专业医疗建议,并由医生评估调整饮食方案。