陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.脂肪含量:在油炸过程中,蚂蚱会吸收较多的油脂,从而增加饱和脂肪和总脂肪的摄入量。这些多余的脂肪可能导致体重增加和血脂水平升高,这对于高血压患者来说是不利的。
2.钠含量:油炸食品通常添加盐以增强风味,而过多的盐摄入会引起血压升高。高血压患者需要严格控制钠的摄入量,一般建议每天不超过1500毫克,而油炸蚂蚱中的盐分可能很快使钠摄入超标。
3.热量:油炸食品的热量较高,长期食用可能导致肥胖,这也是高血压的一大风险因素。需要注意饮食中总热量的平衡。
高血压患者如果选择食用蚂蚱,建议使用非油炸的烹饪方式,如蒸煮或烤制,来减少脂肪和钠的摄入。保持均衡饮食和健康生活习惯有助于更好地管理血压。