武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
虾含有丰富的蛋白质和胆固醇,过量摄入会增加胃肠负担,导致消化不良的风险增加。尤其是对那些本身肠胃功能较弱的人群,更容易出现腹胀、腹痛等不适。
虾是常见的过敏原之一,部分人群可能对其蛋白质产生过敏反应。进食大量虾可能导致皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等过敏症状加剧。
海产品可能含有一定量的重金属,如汞。长期或大量食用虾可能导致体内重金属积累,影响神经系统和各器官功能。
冰箱中的虾如果保存不当,可能滋生细菌或变质。过量食用变质虾会导致食物中毒,出现呕吐、腹泻等症状。
均衡饮食并注意虾的新鲜度和保存方法,避免以上健康问题发生。
