比较常见的中药零食有哪些

常见的中药零食主要包括阿胶糕、龟苓膏、茯苓饼、山楂片、枸杞干、桑葚干、陈皮糖、八珍糕、黑芝麻丸、姜糖、酸梅汤原料包、金银花露等。

1、阿胶糕：以阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖为原料，经熬制切块而成。阿胶属于药食同源物质，但阿胶糕含糖量与热量较高，血糖异常人群需控制食用量。

2、龟苓膏：传统配方包含龟板、土茯苓、金银花、蒲公英、菊花等。市售龟苓膏常添加糖或蜂蜜改善口感，脾胃虚寒者不宜大量食用。2020年《中国药典》将土茯苓、金银花等收载为药食同源品种。

3、茯苓饼：以茯苓粉、米粉、白糖为原料制成薄饼。茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，属于国家卫生健康委员会公布的药食同源目录品种。茯苓饼口感清淡，但市售产品可能添加较多糖分。

4、山楂片：由山楂果实经去核、蒸煮、打浆、烘干制成。山楂含有有机酸与黄酮类成分，胃酸过多者不宜空腹食用。2022年《中国居民膳食指南》指出，山楂制品常含添加糖，每日摄入量建议不超过25克。

5、枸杞干：枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，是药食同源品种。枸杞干可直接嚼食或泡水，每日食用量以10至15克为宜。中国营养学会2022年发布的膳食指南未将枸杞干列为水果替代品。

6、桑葚干：桑葚为桑科植物桑的干燥果穗，属于药食同源物质。桑葚干含花青素与膳食纤维，但含糖量较高，糖尿病前期人群需限量。

7、陈皮糖：以陈皮提取物或陈皮粉与糖浆为原料。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，属于药食同源品种。陈皮糖含糖量高，不宜作为日常零食大量摄入。

8、八珍糕：传统配方含茯苓、莲子、芡实、山药、薏苡仁、白扁豆、党参、白术等。党参、白术属于药食同源或试点品种，各地管理目录存在差异。八珍糕质地偏干，需注意生产资质与保质期。

9、黑芝麻丸：以黑芝麻、黑豆、黑米、蜂蜜为原料。黑芝麻属于药食同源品种，但黑芝麻丸热量密度高，每日1至2颗即可。

10、姜糖：以生姜提取物或姜粉与红糖、白糖熬制而成。生姜为药食同源品种，姜糖辛辣刺激，胃黏膜敏感者不宜空腹食用。

11、酸梅汤原料包：通常包含乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖。乌梅、山楂、陈皮、甘草均为药食同源品种。熬煮后含糖量取决于冰糖添加量。

12、金银花露：以金银花蒸馏提取液加糖配制。金银花为药食同源品种，金银花露含糖，不宜替代饮用水。

中国营养学会2022年发布的《中国居民膳食指南》建议，添加糖每日摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。中药零食多数含糖或热量较高，不能替代药物，也不能替代正餐。选择时需查看配料表与生产资质，药食同源品种名单以国家卫生健康委员会最新公布为准。慢性疾病人群食用前应咨询医师或临床营养师。

常见问题

否。中药零食多含糖或热量较高，每日食用需控制总量，添加糖摄入不超过25克，且不能替代药物与正餐。

否。阿胶糕含糖量与热量较高，血糖异常、消化功能较弱者需限制食用量，食用前宜咨询医师或临床营养师。

龟苓膏含龟板、土茯苓、金银花等，偏于清热利湿；茯苓饼以茯苓粉与米粉为主，偏于健脾。两者配方与适用人群不同。

每日10至15克为宜。枸杞干属于药食同源品种，可直接嚼食或泡水，过量食用可能摄入过多糖分与热量。

否。中药零食属于食品或药食同源制品，不能替代药品。确诊疾病后需按医师处方治疗，零食仅可作为日常饮食补充。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）[M]. 北京: 中国医药科技出版社, 2020.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2022.

[3] 国家卫生健康委员会. 既是食品又是中药材的物质目录管理规定[Z]. 北京: 国家卫生健康委员会, 2021.

[4] 国家卫生健康委员会. 按照传统既是食品又是中药材的物质目录[Z]. 北京: 国家卫生健康委员会, 2023.