魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:大多数菌类每100克仅含有20-30千卡的热量,因此是低热量食物。这使得它们成为减肥者的理想选择,有助于控制每日摄入的卡路里。
2.脂肪含量:菌类普遍具有低脂肪特性,每100克菌类脂肪含量通常少于1克。菌类不会对日常脂肪摄入产生负担。
3.膳食纤维:菌类富含膳食纤维,能够增强饱腹感和促进消化。膳食纤维还有助于调节肠道健康,支持体重管理。
4.营养价值:除了上述特点,菌类还含有多种维生素和矿物质,如维生素B、钾和硒,对整体健康有益。
水煮菌子是一种简单而健康的烹饪方式,没有添加额外的油脂或高热量调料,保持了菌子的天然营养价值。在减肥饮食中加入适量水煮菌子,可以帮助提供必要的营养同时控制热量摄入。
