王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.选择大米或其他谷物:通常使用大米来制作稀饭,但也可以加入小米、燕麦等以增加口感和营养。准备约50克的大米作为基础配料量。
2.大米清洗:将大米用清水冲洗两到三次,以去除表面的灰尘和杂质,这样有助于提升稀饭的口感。
3.浸泡:在正式煮之前,大米可以浸泡30分钟左右。这一步能让大米吸收水分,从而缩短烹饪时间,同时让米粒更容易煮软。
4.加水比例:将浸泡好的大米放入锅中,加入适量的水。通常,水与米的比例大约为10:1,这样可以保证稀饭的稠度适中。
5.烹煮方法:将锅置于火上,用大火加热至水沸腾,然后转为小火慢炖。此时需要不断搅拌,以防粘锅。整个过程大约需要30-40分钟,直至米粒软烂,形成均匀的稀饭。
6.调味:稀饭煮好后,可以根据个人口味添加少许盐,但建议保持清淡,以减少对胃的刺激。
胃镜检查后的饮食应尽量温和,以便胃部更好地恢复。稀饭是一种适合胃部不适患者的食品,有助于减轻胃部负担,促进消化功能的恢复。