杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.肉类食品:
红肉如牛肉和羊肉富含铁元素,每100克牛肉含铁约2.6毫克。
动物肝脏,如猪肝,每100克含铁约6.0毫克,是补铁的良好来源。
鸡肉,特别是鸡胸肉,每100克含蛋白质约31克,有助于提高身体能量水平。
2.水产品:
鱼类如鲑鱼和金枪鱼不仅含有优质蛋白质,还富含Omega-3脂肪酸,有助于提升免疫力。
贝类如蛤蜊,每100克含铁约28毫克,是铁元素的丰富来源。
3.豆类食品:
大豆与其制品如豆腐,每100克大豆含铁约15.7毫克,同时也是植物性蛋白的优质来源。
黑豆常被认为是补肾益气的佳品,可煮汤或制作成豆浆。
4.蔬菜水果:
深绿色叶菜如菠菜,每100克含铁约2.7毫克,还有丰富的维生素C,促进铁吸收。
红枣,每100克含铁约1.8毫克,是传统中药材,常用于补血安神。
枸杞,每100克含铁约6.0毫克,可以泡茶或加入粥中。
5.谷类与坚果:
燕麦片,每100克含铁约5.0毫克,是早餐优选。
核桃和芝麻,每100克核桃含铁约2.9毫克,芝麻含铁约14.6毫克,均为良好的补充选择。
老人在补气血过程中还应遵循均衡饮食原则,不宜过量摄入某种单一食物。必要时可咨询专业营养师或医生,以获取更个性化的建议和指导。
