魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.餐馆饭菜通常含有较高的热量和脂肪,因为许多菜品会使用大量油脂进行烹饪。根据研究,餐馆菜肴的平均卡路里摄入往往比家庭自制餐高出20-30%。在点餐时应尽可能选择以蒸、煮、烤为主要烹饪方式的菜肴,而非油炸或重油炒制。
2.许多餐馆提供较大的菜品份量,这可能导致热量摄入过剩。建议在点餐时,可以考虑与他人分享菜品或要求服务员减少份量。也可以在吃到约七八分饱时主动停止进食,将剩余部分打包带走。
3.选择含有丰富蔬菜和瘦肉的菜肴,以增加膳食纤维和蛋白质摄入,同时减少精制谷物和糖分的摄入。例如,色拉、清汤类菜品以及以瘦鸡肉、鱼肉为主的餐品是较健康的选择。
4.注意饮料的选择。许多餐馆提供含糖饮料或酒精饮品,容易造成额外热量摄入。建议选择水、无糖茶或其他无热量饮料作为替代。
选择适宜的餐馆菜品并控制食用量,可以在满足口味享受的同时保持减肥目标。