沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡蛋是优质蛋白质的来源。一只大约50克重的鸡蛋含有约6克蛋白质,这些蛋白质是身体修复和维持组织的重要组成部分。对于桥本氏甲状腺炎患者,保持足够的蛋白质摄入有助于维持肌肉质量和总体健康状态。
2.鸡蛋中含有多种重要维生素和矿物质,例如维生素D、维生素B12、硒和碘。其中,硒和碘是甲状腺功能正常运作所必需的微量元素。每100克鸡蛋含有约20微克硒和10微克碘,有助于支持甲状腺代谢过程。
3.鸡蛋还含有有益的脂肪,包括Omega-3脂肪酸,这些成分有助于减轻炎症反应。虽然桥本氏甲状腺炎是一种自身免疫性疾病,但摄入抗炎食物如鸡蛋中的Omega-3脂肪酸,可能对缓解症状有一定帮助。
尽管鸡蛋有诸多健康益处,但过量摄入可能会导致胆固醇水平升高。建议桥本氏甲状腺炎患者每天摄入不超过一个鸡蛋,以平衡营养需求和健康风险。对于任何食物的选择和饮食习惯调整,都应该在专业医生或营养师的指导下进行。这将有助于确保饮食的安全性和有效性,特别是对于伴随其他健康问题的患者。