徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.变质原因:中药汤剂在储存过程中,特别是在温度较高或储存时间过长的情况下,容易受到细菌或霉菌的污染,导致发酵产生酸味。中药中的某些成分可能在氧化或其他化学反应后产生酸性物质。
2.安全风险:变质的中药不仅失去药效,还可能含有对健康有害的物质。细菌和霉菌的代谢产物可能导致胃肠道不适、腹泻等症状,更严重时可能引起中毒反应。
3.保存建议:为了避免中药变质,建议在煎煮后尽快服用。若需暂时储存,应置于冰箱冷藏,并在24小时内服用完毕。储存在室温下超过8小时的中药应谨慎处理。
如果中药出现异常气味、颜色变化或沉淀等现象,应停止饮用并咨询医师或专业人士,以确保安全。