武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
将水果放入微波炉或烤箱中加热,可以有效去除水果的寒性。例如,苹果和梨可以切片后放入烤箱,制成果泥或烤水果,既保留了营养,又减少了寒冷刺激。
将水果与常温或温热食物搭配,如在燕麦粥、热牛奶或热酸奶中加入水果。这样不仅能享受到水果的味道,还避免了直接食用冷水果带来的不适感。
一些较小或容易处理的水果如葡萄干、杏仁,可以在温水中稍作浸泡再食用,以降低其冷性。
将水果与热水一起煮沸,制成果茶饮用。这样的方式适合柑橘类水果,不仅能提供维生素,还具有驱寒效果。
合理调整水果的食用方法,可以满足对水果的渴望,同时避免冷食带来的不适。
