枇杷有哪些作用

枇杷的作用主要体现在润肺止咳、生津止渴、和胃降逆三个方面，其果实、叶片均可入药或食用。枇杷叶是中医常用的止咳化痰药材，枇杷果肉则偏于生津润燥，两者用途有所区别。

1、润肺止咳：枇杷叶含有苦杏仁苷等成分，中医理论认为其性微寒、味苦，归肺经，具有清肺化痰、下气止咳的功效，常用于肺热咳嗽、气逆喘息的调理。需注意，枇杷叶入药需经去毛炮制处理，未经处理的生叶表面绒毛会刺激咽喉和消化道。

2、生津止渴：枇杷果肉富含水分、有机酸和多种维生素，食用后能刺激唾液分泌，缓解口干咽燥。每100克枇杷果肉约含水分89克、碳水化合物9.3克，属于低热量水果，适合作为日常水果适量食用。

3、和胃降逆：枇杷叶在中医方剂中常用于胃热呕吐、呃逆等症，其降逆作用与清胃热相关。传统方剂如枇杷叶饮即取其和胃降气之效。

4、营养补充：枇杷果肉含有胡萝卜素、维生素C、钾等营养素。据《中国食物成分表》（中国疾病预防控制中心营养与健康所，2018年）数据显示，每100克枇杷果肉含胡萝卜素约700微克，在常见水果中处于中等水平。

5、辅助润肠：枇杷果肉中的膳食纤维和有机酸可促进消化液分泌，对轻度排便不畅有一定辅助改善作用。但这一作用较弱，不能替代针对便秘的规范处理。

需要区分的是，枇杷果与枇杷叶的作用侧重点不同。枇杷果偏于生津润燥，适合口干、咽干者适量食用；枇杷叶偏于清肺止咳，需在中医师指导下经炮制后使用。新鲜枇杷果核含有氰苷类物质，不可食用。糖尿病患者需注意枇杷果含糖量，血糖控制稳定者可在两餐之间少量食用，血糖波动期应避免。

枇杷的润肺止咳与生津止渴作用有明确的中医理论依据，果肉与叶片用途不同，食用果肉安全，叶片入药需炮制并在专业指导下使用。

常见问题

否。枇杷叶表面绒毛需经去毛炮制后方可入药，直接泡水饮用会刺激咽喉和消化道，应使用药店售卖的炮制品。

血糖控制稳定者可少量食用，建议在两餐之间摄入并计入当日水果总量；血糖波动期应避免食用，具体需咨询医师。

否。枇杷果核含有氰苷类物质，食用后可能引起中毒反应，应丢弃不可食用。

不一样。枇杷果肉偏于生津润燥，枇杷叶偏于清肺止咳化痰，两者归经和用途不同，不可互相替代。

否。枇杷果肉仅有辅助生津润燥作用，不能替代针对咳嗽病因的规范诊疗，持续咳嗽应就医明确原因。

参考资料

[1] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表（标准版）[M]. 北京：北京大学医学出版社，2018.

[2] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（一部）[M]. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[3] 高学敏. 中药学[M]. 北京：中国中医药出版社，2017.