病情描述： 胆结石能吃鸭蛋吗
陈德轩主任医师
江苏省中医院 普外科
要想在胆结石病变期间安全食用鸭蛋，最重要的是要煮熟鸭蛋。鸭蛋中含有大量的蛋白质，而蛋白质是胆囊发炎的主要原因，所以在烹饪鸭蛋时，一定要注意熟度，不要将它们煮得过熟。此外，建议胆结石患者少量食用鸭蛋，最好不要每天都进行摄入，以免引发病情反复。
总的来说，胆结石患者可以少量食用鸭蛋，但必须注意安全措施，如煮熟鸭蛋，少量摄入等。