酒和什么一起吃会慢性中毒

病情分析：酒和香肠，熏肉果冻，胡萝卜碳酸饮料等都是不要在一起吃的，尤其是对于一些熏制或者是腌制食品，其中富含的亚硝酸盐含量非常丰富，亚硝酸盐在酒精的溶解度是非常大，可能会导致食道癌，或者是出现胃癌等。而且酒精也不可以和明矾在一起吃，比如说包含着淀粉或者是凉粉等，因为明矾可以起到收敛的效果，延长酒精在血液中停留的时间，容易导致对身体出现持续的伤害。