武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆角是一种低热量、高纤维的食物,每100克豆角大约含有16卡路里,适合在病中保持能量而不过多增加热量摄入。
2.豆角含有丰富的维生素C,一份豆角可提供每日维生素C推荐摄入量的20%以上,有助于支持免疫系统功能。
3.豆角还含有钾、镁等矿物质,有助于维持体液平衡和肌肉功能,对抗流感期间可能出现的虚弱无力症状。
4.豆角的烹饪方法相对简单,可以蒸、煮或炒,以满足不同口味需求,同时保持其营养价值。
在感染乙型流感期间,饮食上宜选择易消化且富含营养的食物。豆角正是一个不错的选择,但仍需注意均衡饮食以促进康复。
