邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.安全性:隔顿饭菜通常需要重新加热,而在加热过程中可能无法彻底杀灭所有细菌,尤其是一些耐热的细菌,这可能增加食物中毒的风险。
2.营养价值:长期储存的食物可能导致营养成分流失,特别是维生素和矿物质,从而降低食物的营养价值。对于乳腺癌患者而言,保持充足的营养摄入非常重要,以支持免疫功能和康复过程。
3.食品卫生:不正确的储存方式可能导致食物变质,例如放置在常温下过久或者没有密封好。这种情况下,食物容易受到细菌污染,影响健康。
为了确保食品安全和营养均衡,乳腺癌患者应尽量食用新鲜烹制的食物,避免因食用隔顿饭菜而增加感染风险或削弱营养摄入。如果必须食用隔顿饭菜,应确保其在低温下保存,并充分加热后再食用。
