刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.油炸食品常含有高脂肪和高热量,可能导致肥胖。肥胖与多种类型的癌症复发风险增加有关。
2.油炸过程中生成的反式脂肪酸和丙烯酰胺等有害物质可能具有致癌性。这些化合物在高温下形成,长期摄入可能对健康产生负面影响。
3.油炸食品往往缺乏维生素和矿物质,而这些营养素对于身体恢复和免疫系统功能正常至关重要。在康复期间,饮食应注重均衡、营养丰富,以支持身体的自愈和修复能力。
4.油炸食品容易引起消化系统不适,如胃灼热、消化不良等问题。这对手术后的患者尤其不利,可能影响整体康复效果。
甲状腺癌术后三年仍需注意饮食健康,尽量避免摄入油炸食品,以减少癌症复发的风险并促进身体的全面康复。