武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药:
山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等成分,能够促进消化,改善胃肠功能。
每100克山药中含有约75毫克维生素C,有助于提高身体免疫力。
山药中的黏蛋白能保护胃肠道黏膜,防止溃疡形成。
2.红枣:
红枣富含多种维生素和矿物质,每100克红枣中含有约243毫克钾元素,有助于电解质平衡。
红枣含有多糖类物质,可增强免疫功能。
其高纤维含量有助于改善便秘问题,促进肠道蠕动。
3.莲子:
莲子具有益气养血的作用,每100克干莲子中含有18.3克蛋白质,提供充足的营养。
含有较高的钙、磷等矿物质,有助于骨骼健康。
莲子心则有清心火、安神的功效,适合睡眠质量差的人群。
合理搭配饮食可以更好地达到健脾效果。建议在日常饮食中适当增加山药、红枣和莲子的摄入量,同时保持饮食均衡,避免过度油腻和辛辣食物,以保护脾胃功能。
