武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质食物:优质蛋白有助于修复受损的肝细胞。可以选择鱼类、鸡肉、瘦肉和豆制品。
2.维生素丰富的食物:维生素A、C和E有抗氧化作用,有助于肝脏健康。水果如橙子、苹果、胡萝卜,以及绿色蔬菜如菠菜和西兰花都很适合。
3.低脂饮食:减少脂肪摄入能避免加重肝脏负担。选择清蒸、炖煮的烹饪方式,避免油炸食品。
4.碳水化合物适度摄入:米饭、面条等提供能量,但要注意量不宜过多以免导致肥胖。
5.充足的水分:每天饮水充足,帮助代谢废物的排出。
慢性肝炎患者需要定期监测肝功能,遵循医生建议进行饮食调整。同时,应避免酒精和辛辣刺激性食物。