武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
羽衣甘蓝本身有较强的植物气息,部分人可能不适应其苦涩味,而苹果是天然甜味剂,可以有效中和羽衣甘蓝的青涩感,使饮品口感更加顺滑。建议比例为每500克羽衣甘蓝搭配一到两个中型苹果。
柠檬含有丰富的维生素C和酸味,能够赋予整体饮品更清新的层次感,同时帮助改善榨汁后的色泽。一般可加入半个柠檬的汁液,不宜过量,以避免酸味过重影响其他食材的香气。
黄瓜含水量较高,可以降低榨汁后饮品的浓稠感,使其更易于入口。黄瓜的清爽口感与羽衣甘蓝完美结合,提升饮品的清新度。建议每次使用一根中等大小黄瓜,与其他原料共同榨取即可。
生姜富含抗氧化物质,具有一定的驱寒功效,同时能赋予饮品微微辛辣的温暖感,平衡整体风味。生姜用量需控制在小块或约1至2克范围内,以免抢夺其他水果蔬菜的味道。羽衣甘蓝富含膳食纤维、叶酸以及维生素K,对肠胃功能及骨骼健康有益,但对于容易腹胀的人群来说,大量摄入可能引发不适。榨汁时建议搭配多种食材以均衡口感和营养,更利于长时间坚持饮用。
