夏天煮绿豆汤3大禁忌，是真的吗

病情分析：夏季煮绿豆汤时确实存在一些需要注意的禁忌，以确保其营养和食疗效果。

1.不宜过量：饮用绿豆汤应适量。绿豆具有清热解毒的功效，但饮用过多可能导致脾胃虚寒，引发腹泻或消化不良。每日建议饮用量为200-300毫升。

2.不宜与中药同服：绿豆含有丰富的蛋白质和鞣酸，这些成分会与中药中的某些成分发生反应，降低药效。例如，与补气、滋阴类中药同服，可能会影响药物吸收。服用中药期间应避免饮用绿豆汤。

3.不宜长时间煮沸：绿豆汤煮制时间过长，会导致其中的维生素C和B族维生素大量流失，降低其营养价值。一般建议将绿豆保持在沸水中煮沸10-15分钟，随后关火焖熟即可。

绿豆汤虽然具有很多健康益处，但饮用时需根据自身情况和上述禁忌进行调节。