王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:薯类,如马铃薯和红薯,每100克提供约70-120千卡的热量。摄入过多可能导致能量摄入超标,影响减重目标。
2.碳水化合物:薯类是碳水化合物的重要来源,每100克薯类含约17-30克碳水化合物。这些碳水化合物在体内会转化为糖分,对血糖有一定影响。
3.膳食纤维:每100克薯类通常含有2-4克膳食纤维,能增加饱腹感,帮助消化道健康,有助于体重管理。
4.营养成分:薯类富含维生素C、钾、镁等营养元素,这些成分对心血管健康有益,还能帮助调节血压及增强免疫力。
5.烹饪方式:建议选择蒸煮等低脂烹饪方式,避免油炸以减少不必要的脂肪摄入。
适量摄入薯类结合均衡饮食和规律运动,有助于控制体重和改善健康状态。