吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶含有丰富的多酚类化合物,这些化合物具有抗氧化作用,可能会影响一些矿物质的吸收。一般来说,适量饮用茶对健康是有益的。
2.海蜇是一种富含蛋白质的食物,其中含有大量胶原蛋白以及微量元素,如铁、锌等。它也含有较高的盐分,在加工过程中通常使用明矾,因此摄入过多可能导致盐摄入超标及铝摄入增加。
3.从营养学角度来看,茶中的鞣酸在胃中可能与蛋白质结合形成不易消化的沉淀,理论上大量同时食用这两者可能轻微影响消化,但在正常饮食情况下对人体无显著危害。
4.部分人群对海产品或茶叶可能存在过敏反应,应避免食用。高血压患者或肾病患者需注意海蜇的摄入量以防止钠摄入过多。
对于一般健康人群,茶和海蜇都可以作为健康饮食的一部分,但宜适量食用,避免过量导致身体负担。