郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.抗氧化剂:抗氧化剂可以帮助抵抗自由基损伤,从而保护细胞。常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E和β-胡萝卜素。含有这些抗氧化剂的食物如柑橘类水果(橙子、柠檬)、坚果(杏仁、榛子)以及多种颜色的蔬菜(胡萝卜、西红柿)都是良好的选择。
2.不饱和脂肪酸:这种不饱和脂肪酸具有抗炎作用,可以通过减少炎症来支持愈合过程。富含不饱和脂肪酸的食物包括鱼类(如三文鱼、沙丁鱼)、亚麻籽和核桃。
3.蛋白质:蛋白质是体内组织修复的重要组成部分。确保摄入足够的优质蛋白质有助于增强身体对抗感染的能力,并促进伤口愈合。瘦肉、家禽、鱼和豆类是优质蛋白质来源。
4.维生素D和钙:这两种营养素对于骨骼健康至关重要,而口腔癌治疗可能影响牙齿和下颚骨。乳制品、强化谷物和适量阳光照射可以帮助获取足够的维生素D和钙。
5.锌和硒:这两种矿物质在免疫功能中发挥重要作用,可能有助于改善口腔癌患者的免疫反应。锌主要存在于贝类、红肉和全谷物中;硒则存在于巴西坚果、海鲜和动物内脏中。
饮食调整可以为口腔癌患者提供重要的支持。营养需求因个体差异而有所不同,应结合医生或营养师的建议进行个性化指导,以确保获得全面的营养支持。