魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.辣椒素可以促进新陈代谢。有研究表明,摄入辣椒素可以略微提高人体的新陈代谢率,有助于能量消耗,从而可能对减肥产生促进作用。
2.增加饱腹感。辣椒素还有助于增加进食后的饱腹感,帮助减少总的热量摄入。在一项研究中,食用含辣椒素的饭菜后,与不含辣椒素的餐相比,受试者在随后几小时内的食欲有所降低。
3.用作调味剂时热量较低。辣味食品通常作为调味料使用,其本身热量较低。同时,由于辣味能够增强食物的风味,可能有助于减少高热量调料如油脂和糖的使用。
过量食用辣味食品可能会导致胃肠道的不适,如胃灼热、反酸或胃痛。某些加工辣味食品可能含有较高的盐分和添加剂,不利于健康。
适量食用辣味食品可能对减肥有一定帮助,但应注意个体差异和个人身体状况,避免由此引发的健康问题。