武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄瓜是低热量食物,每100克仅含约15千卡路里。它的主要成分是水,占到了96%以上,故食用黄瓜不会显著增加每日摄入的总热量。
2.醋含有的热量也非常低,每汤匙(约15毫升)大约含有3-4千卡路里。它除了能够赋予食物口味,还可能帮助调节血糖水平,促进消化。
3.醋中含有的乙酸具有一定的抑制脂肪堆积的作用,有研究表明适量摄入醋可以帮助减少体脂肪。
黄瓜拌醋作为一种低卡路里的小吃或配菜,不会直接导致肥胖。选择此类食品时,需注意整体饮食结构及控制其他高热量食物的摄入。合理搭配饮食、适量运动是保持健康体重的重要因素。
