刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
罐头食品在加工过程中通常添加防腐剂、盐和其他化学物质，这些物质可能会刺激胃粘膜，影响恢复。
罐头食品经过高温处理，营养成分可能流失。术后需要摄取丰富的营养来促进身体康复，而新鲜食材提供更好的营养支持。
罐头食品中的纤维含量较低，可能导致消化负担增加。胃癌术后需要避免给消化系统增加额外压力，以便更好地恢复。
罐头食品往往含有较高的钠，过量摄入钠可能导致体液潴留，对术后的身体恢复产生不利影响。术后饮食应以清淡、易消化为主，多选择新鲜蔬菜、水果和瘦肉等食物，确保摄入足够的营养以促进痊愈。