韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.钙:每100克甘蓝中大约含有47毫克的钙。钙是骨骼的重要组成部分,充足的钙摄入量有助于保持骨密度,预防骨质疏松。
2.维生素K:维生素K在骨骼代谢中起关键作用,能够促进骨蛋白的合成,降低骨折风险。甘蓝是一种维生素K的良好来源,每100克甘蓝中大约含有76微克的维生素K。
3.镁:甘蓝还含有一些镁,这种矿物质参与钙的吸收与利用,对骨骼健康也很重要。
4.抗氧化剂:甘蓝中的抗氧化物质可以帮助减少炎症,有助于维持骨骼的健康状态。
食用甘蓝可以通过提供多种对骨骼有益的营养素来辅助强健骨骼,但保持骨骼健康还需均衡饮食及适当锻炼。
