干贝的营养价值是什么

病情分析：干贝富含蛋白质、矿物质和多种维生素，营养价值很高。以下是干贝的主要营养成分：

1.蛋白质：干贝中含有丰富的优质蛋白质，每100克可提供约67克蛋白质，是鱼、肉等食品的两倍以上。

2.矿物质：干贝富含钙、镁、铁、锌、硒等矿物质，其中钙的含量尤其突出，每100克可提供近400毫克的钙，是牛奶的3倍以上。

3.维生素：干贝含有多种维生素，如维生素B12、维生素E等。其中，维生素B12是干贝的主要维生素，可帮助合成红细胞，促进神经系统发育和功能。

此外，干贝还含有多种不饱和脂肪酸和必需氨基酸，具有抗氧化、降血压、降胆固醇等保健作用。不过，干贝也含有较高的钠，因此需要适量食用。

2023-06-21