武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
如果打算食用香蕉皮,建议选择有机种植的香蕉,并在清洗时切勿使用化学洗涤剂或肥皂等清洁剂。此外,由于香蕉皮易受污染,因此最好将其浸泡在盐水中或用开水焯一下,以去除表面的细菌和污垢。