病情分析：胆管癌存在的危害性比较大，当然患上之后是应该进行手术的，手术治疗过后，为了身体的快速恢复，就应该留意饮食，在饮食上应该选择吃什么呢？1、能够快速消化的食物。胆管癌手术后病人在饮食最好吃些快速消化食物。手术后的一段时间内患者在饮食上最好少吃高脂肪、高胆固醇等食物，最好不吃，尽量少吃肥肉和油炸食品等，并且动物内部食物都是不能够吃的食物上需要增加蛋白质食物的增加也是必不可少的，例如瘦肉、豆制品等都·是应该吃的食物。2、多吃像低脂肪、低胆固醇、高蛋白质类的食物。手术后病人恢复平时饮食的时候，更应该偏吃低脂肪、低胆固醇、高蛋白质类食物，注意的一点是应该不去吃脑、肾、鱼等，尽量不吃油炸食物。肥肉和酒等更是应该注意需要远离不能吃的东西。3、维生素A和维生素C含量丰富的食物。病人在手术后必须多多注意饮食，病人多吃些富含维生素的蔬菜和水果，以及海产类，这些食物具有清胆利湿、溶解解结石的作用
